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商品名:
鳥取県湯梨浜町特産【野花豊後】使用【良熟梅酒】 野花 (のきょう)
販売元:酒を愉しもう屋 酒のたなか
【清酒仕込みの梅酒】鳥取県湯梨浜町野花地区だけでしか栽培されていない品種「野花豊後」を清酒で漬けこみました。 原材料 : 清酒、梅、氷砂糖 内容量 : 500ml アルコール分 : 13度未満 製造/販売元 : 梅津酒造<鳥取県> ランク : 梅酒 【野花豊後】はよく熟すと梅とは思えないほどの大きさ(大きいもので直径5cm)になり何とも言えない甘酸っぱい香りを放ちますこの完熟梅を清酒に漬け込み天然エキスを引き出しながら約2年かけて熟成させました。なお、瓶のの中でも熟成を続けております。
商品名:
良熟梅酒『野花(のきょう)』
販売元:行け!行け!焼酎十字軍
良熟梅酒『野花(のきょう)』 梅/12度/500ml/梅津酒造/鳥取 ━ 経済誌で紹介、引き合い殺到の極少梅酒!━ 特徴としては、 ・蔵独自の梅酒用清酒で仕込み。(通常は焼酎) 出来上がった梅酒は、香り、味わいが焼酎で漬けたものとは随分違う。 ・通常梅酒は青梅ですが、落下寸前の完熟梅を使用。 開発した清酒は、野花豊後の良く熟した実との相性が抜群。 生産農家の苦労大(台風、虫食い、鳥がつつく。) ・清酒で仕込むと、十分に熟成するためには通常より 三倍の期間が必要。 ・梅酒用清酒も無ろ過、出来た梅酒もノンフィルターの為、 旨み成分(オリ)があります。 ・梅の実は一年以上引き上げてお...
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